청정지역에서 자란 토종민물참게
참게의 효능
●참게는 특유의 독특한 향기가 있고 고소하고 신비한 그맛은 대표적인 기호식품이며 임금님의 수라상에서도 최고의식품으로 참게의 단백질 중에는 필수아미노산이 비교적 고르게 함유되어 있고 키토산이 다량 함유되어 발육기의 어린이나 노약자에게 좋은 영양 식품이다.
참게의 특징과 생태
●참게는 모양이 둥근 사각형 이며 이마에는 4개의 이가 있으며 집게다리는 억세게 생겼고 집게의 앞면과 기부에 연한 털발이 있다.
참게는 광염성에 강한 참게로 해수에서 부화후 어린게로 성장하면서 민물로 올라와 서식하되 먹이는 잡식성이며 야행성으로 낮에는 숨어 있다가 밤이면 나와 활동하며 먹이를 먹고 성장한다.
그러나 칠십년대 초부터 과도한 농약살포와 오염물질 배출증가로 그 자원이 급격히 감소 되었으며 지금은 보기드문 희기한 생물이 되었습니다.
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